泉州水茄子

有名な泉州地方で取れた泉州水茄子を使用しています。

毛馬胡瓜

大阪市都島区毛馬町が起源とされる半白系の黒いぼきゅうり。

天王寺蕪

天王寺付近が発祥とされるかぶら。

田辺大根

東住吉区田辺地区特産の白首の大根。

勝間南瓜

現在の西成区玉出地区（旧勝間村）が発祥のかぼちゃです。

黒門越瓜

黒塗りであった大阪城玉造門付近で江戸時代に作られていた野菜です。