なにわ伝統野菜生産者の藤本さん。田辺大根の他にも天王寺蕪などなにわの伝統野菜を育てている農家さんです。育てるのが難しい田辺大根を一人でも多くの人に届けるべく、藤本さんは土づくりや間引きなど長い時間をかけて、今の生産方法に至ったのだそうです。