日本各地にはその風土に根付いた独自の食文化があります。
その食文化の根底にあるのは地元で受け継がれている伝統野菜や数々の食材ではないかと思います。
大阪にもあったんです。
大阪生まれの、大阪育ちの懐かしい味、それがなにわ伝統野菜です。